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Gibier en cruche | knoepfli
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Boulettes de pommes de terre | bouillon umami (par HILTL)
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Cabillaud sauté | chimichurri | fregola sarda (par le chef invité Manuel Steigmeier)
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Poulet Massaman Curry | riz basmati
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Loup de mer à la sauce citronnelle | riz au sésame
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Émincé de veau zurichoise | roesti
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