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Lachsfilet mit Nusskruste und Sauce Hollandaise | Petersilienkartoffeln | Spinat und glasierter Rettich
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auf kürzeren Flügen
Poke Bowl mit Quinoa | mariniertem Tofu (glutenfrei)
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auf kürzeren Flügen
Apéro Plättli | Platte mit luftgetrockneten Fleisch- und Käsespezialitäten aus der Schweiz
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auf kürzeren Flügen
Karottentatar | veganer Frischkäsemousse | eingelegten Radieschen und gerösteten Kürbiskernen
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auf kürzeren Flügen
Salat aus weissen Spargeln mit Erdbeeren | Heidelbeeren | gerösteten Mandeln und Wildkräutern
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auf kürzeren Flügen
Thunfisch-Tataki | Wasabi-Mayonnaise | sautierten Erbsen und Erbsenmousse
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auf kürzeren Flügen
Sautierte Pouletbrust | Randenhummus und Fetacrème | Randensalat mit Preiselbeeren | Meerrettich und Pistazien
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auf kürzeren Flügen
Caesar Salad | sautierte Pouletbrust | Cherrytomaten | Parmesanspänen und Croûtons
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auf längeren Flügen
Sautierte Pouletbrust mit Jus | Kartoffelpüree | Knackerbsen und Spinat (glutenfrei)
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auf längeren Flügen
Raclettekäse mit Pfeffer | Salzkartoffeln
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auf längeren Flügen
Poulet-Saltimbocca | Schalotten-Rotweinsauce | Safranrisotto und Ratatouille
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auf längeren Flügen
Safrangnocchi mit Velouté-Sauce | grünen Spargeln und sonnengetrockneten Tomaten
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