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    WIENER KALBSTAFELSPITZ mit Cremespinat, Wurzelgemüse, Kartoffeln und Schnittlauchsauce

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    Lachsfilet mit Nusskruste und Sauce Hollandaise | Petersilienkartoffeln | Spinat und glasierter Rettich
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    Lachsfilet mit Nusskruste ...
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    Karottentatar | veganer Frischkäsemousse | eingelegten Radieschen und gerösteten Kürbiskernen
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    Karottentatar | veganer ...
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    Glasierter Königsfisch nach asiatischer Art mit Yuzu-Velouté | Sepia-Nudeln | gebratenem Baby-Lauch und Zuckerschoten
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    Hackbraten mit Morchelrahmsauce | Bärlauch-Kartoffelstock | glasierte Karotten und grillierte Spargeln
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    GLASIERTE TRÜFFEL-RAVIOLI | Trüffelrahmsauce | gebratene Waldpilze | grüner Spargel | Kräuterbrösel
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