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Capuns – vegetarische Schweizer Mangoldwickel mit Béchamelsauce | Bergkäse
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Rindsfilet mit Za'atar und Datteljus | Kartoffelpüree mit Harissa | Karotten und Romanesco
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Gnocchi mit Safransauce | grüner Spargel und Datterini-Tomaten
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Lachsfilet mit Nusskruste und Sauce Hollandaise | Petersilienkartoffeln | Spinat und glasierter Rettich
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Pouletbrust mit Casimir-Currysauce | cremiger Reis-Pilaf und Obstbeilage
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Geschmorte Rinderschulter und Jus mit Morcheln | Ribelmais-Polenta | Safran und Orangen-Endivie
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Schweizer Rindsburger mit Bergkäse |Speck und karamelisierten Zwiebeln | Country Fries | Coleslaw
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Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art | Roesti
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