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    Veal steak with herb butter jus | green pea and potato purée | king oyster mushroom | asparagus and green beans

    Steak de veau au jus de beurre aux herbes | purée de pois verts et de pommes de terre | pleurotes royales | asperges et haricots verts
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    Veal steak with herb butter jus | green pea and potato purée | king oyster mushroom | asparagus and green beans

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    Filet de saumon en croûte de noix avec sauce hollandaise | pommes de terre au persil | épinards et radis glacés
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    Salmon filet with nut ...
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    Tartare de carottes | mousse au fromage frais vegan | radis mariné | graines de potiron grillées
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    Carrot tartare | vegan ...
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    Poisson-roi glacé à l'asiatique avec velouté de yuzu |nouilles sépia | petits poireaux rôtis et pois mange-tout
    Asian-style glazed ...
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    Pain de viande crème aux morilles | purée de pommes de terre à l’ail des ours | carottes glacées et asperges grillées
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    Meatloaf with morel cream ...
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    GLAZED TRUFFLE RAVIOLI | ...
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