GEBACKENER KABELJAU UND CREVETTE mit Erbsenpüree und Flusskrebssauce

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KÄSERAVIOLI mit ...

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FILET VOM SCHWEIN mit Karfiolgratin, Ratatouille und Paprikasauce

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CREMIGE SALBEI-POLENTA | Käsesauce | sautierter Blattspinat | Tomate

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HAUSGEMACHTE RICOTTA CAPPELACCI mit sautierten Pilzen und Parmesansauce

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MEDITERRANER FISCHTOPF | Wolfsbarsch | Kabeljau | Orecchiette Pasta

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Grillierter Lachs mit ...

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FUSILI PASTA mit ...

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GEBRATENES KABELJAUFILET | Dillsauce | gebratener Lauch | Erbsenrisotto

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GEMÜSEQUICHE | Ziegenkäse | Tomatenmarmelade | Blattspinat | gebratener Kürbis

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GEBRATENES ZANDERFILET | Sauerkraut | Paprikagemüse | Kartoffeln | Sauerrahm

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GEFÜLLTE HÄHNCHENKEULE | Thymiansauce | gegrillter grüner Spargel | Linsenragout

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Geschmorte Rinderschulter und Jus mit Morcheln | Ribelmais-Polenta | Safran und Orangen-Endivie

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GEBRATENER KABELJAU | Kartoffel-Artischockenragout | geschmorte Kirschtomaten

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Capuns – vegetarische Schweizer Mangoldwickel mit Béchamelsauce | Bergkäse

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Caesar Salad | sautierte Pouletbrust | Cherrytomaten | Parmesanspänen und Croûtons

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WILDFRIKADELLE | Hirsch- & Schweinefleisch | Kartoffelknödel | Cremiger Wirsing | Preiselbeersauce | Speck

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Kurzgebratenes Rindsfilet ...

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GLASIERTE TRÜFFEL-RAVIOLI | Trüffelrahmsauce | gebratene Waldpilze | grüner Spargel | Kräuterbrösel

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