BURRATA RAVIOLI in pikanter Tomaten Melanzani Sauce

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CURRYWURST | Schweine- und Rindfleisch | Currysauce | Paprika

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WIENER ZWIEBELROSTBRATEN ...

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MEDITERRANER FISCHTOPF | Wolfsbarsch | Kabeljau | Orecchiette Pasta

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GEBACKENER KABELJAU UND CREVETTE mit Erbsenpüree und Flusskrebssauce

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FILET VOM SCHWEIN mit Karfiolgratin, Ratatouille und Paprikasauce

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CREMIGE SALBEI-POLENTA | Käsesauce | sautierter Blattspinat | Tomate

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Grillierter Lachs mit ...

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GEBRATENES KABELJAUFILET | Dillsauce | gebratener Lauch | Erbsenrisotto

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Apéro Plättli | Platte mit luftgetrockneten Fleisch- und Käsespezialitäten aus der Schweiz

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FUSILI PASTA mit ...

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Capuns – vegetarische Schweizer Mangoldwickel mit Béchamelsauce | Bergkäse

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Karottentatar | veganer Frischkäsemousse | eingelegten Radieschen und gerösteten Kürbiskernen

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Geschmorte Rinderschulter und Jus mit Morcheln | Ribelmais-Polenta | Safran und Orangen-Endivie

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Salat aus weissen Spargeln mit Erdbeeren | Heidelbeeren | gerösteten Mandeln und Wildkräutern

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Capuns – vegetarische Schweizer Mangoldwickel mit Béchamelsauce | Bergkäse

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Caesar Salad | sautierte Pouletbrust | Cherrytomaten | Parmesanspänen und Croûtons

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WILDFRIKADELLE | Hirsch- & Schweinefleisch | Kartoffelknödel | Cremiger Wirsing | Preiselbeersauce | Speck

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Lachsfilet mit Nusskruste und Sauce Hollandaise | Petersilienkartoffeln | Spinat und glasierter Rettich

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